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文/圖佛山日報記者李黎星

一頭豬從出欄到上餐桌，要經(jīng)過多少道檢測程序?一張小小的“瘦肉精”檢測試紙，要經(jīng)過多少次重復(fù)調(diào)試和測試?廣州瑞森生物科技股份有限公司一直都在努力做好這些與人們的食品安全息息相關(guān)的事情。

從2007年公司成立研發(fā)出第一張“瘦肉精”試紙開始，到現(xiàn)在產(chǎn)品囊括水產(chǎn)、畜牧、蔬菜水果等領(lǐng)域;從日以繼夜地人工研發(fā)測試試紙，到現(xiàn)在運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)提高食品安全監(jiān)管安全系數(shù)，瑞森始終圍繞人們最關(guān)心的食品安全問題進(jìn)行業(yè)務(wù)創(chuàng)新。正如瑞森董事長梁偉能所說，“我們致力于成為食品安全快速檢測與食品安全溯源管理的行業(yè)領(lǐng)跑者。”

在佛山市食品行業(yè)協(xié)會、佛山傳媒集團(tuán)、佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會、佛山市飲食同業(yè)商會、佛山市茶葉流通協(xié)會主辦，佛山日報社承辦的佛山食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈宣傳活動暨“2016佛山食品安全誠信自律先進(jìn)(優(yōu)秀)企業(yè)”全產(chǎn)業(yè)鏈大評選中，瑞森獲評“2016佛山市外食品安全誠信自律優(yōu)秀企業(yè)”。

專注檢測

半夜接豬尿攔住“瘦肉精”

廣州亞運(yùn)會之前，“瘦肉精”事件的爆發(fā)令大家都對食品安全問題恐慌，那時候推出農(nóng)業(yè)部備案產(chǎn)品鹽酸克倫特羅(瘦肉精)快速檢測卡的瑞森便擔(dān)當(dāng)起“瘦肉精”檢測的把關(guān)員。

“當(dāng)時每天要用到1.5萬份檢測卡，但我們正常產(chǎn)量只有1萬份不到?！绷簜ツ芙榻B，為了增加產(chǎn)量，十幾個工人每天加班加點(diǎn)制作檢測卡。“印象最深刻的一次是半夜去接豬尿，”梁偉能回憶，有一個深夜屠宰場打電話過來，說檢測出現(xiàn)陽性，讓瑞森再次重復(fù)確檢。那時候還在加班的梁偉能聽到消息，立刻和幾位工作人員趕到現(xiàn)場，接過需要復(fù)檢的生豬尿液，回檢驗間進(jìn)行檢驗。在2009年“瘦肉精”事件期間，瑞森總共提供了100多萬份次檢測，其中未發(fā)現(xiàn)一例假陰性。

經(jīng)過這次考驗，瑞森從2010年開始建立起完善的檢測卡生產(chǎn)線，日產(chǎn)量如今已達(dá)5萬條，并推出多元化研發(fā)產(chǎn)品，包括水產(chǎn)、禽畜、蔬菜水果等領(lǐng)域等藥物殘留檢測試劑。

高端研發(fā)“互聯(lián)網(wǎng)+”保障食品安全

為了提高檢測卡和檢測試劑的準(zhǔn)確度，瑞森不僅十年如一日地進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)更新，更在新互聯(lián)網(wǎng)時代加入信息化手段，將檢測產(chǎn)品、儀器設(shè)備與信息管理系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合，推出屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)、移動執(zhí)法終端、風(fēng)險評估管理系統(tǒng)、餐飲進(jìn)貨查驗系統(tǒng)等軟件系統(tǒng)，全面幫助監(jiān)管部門構(gòu)建食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺，令食品安全有跡可循。

例如去年在中山市推行的動物衛(wèi)生風(fēng)險管理系統(tǒng)，檢查人員把每次檢查的數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)，系統(tǒng)會自動定位被檢查地點(diǎn)、統(tǒng)計檢測數(shù)據(jù)、分級被檢查單位風(fēng)險指數(shù)，在一定時間后還會提醒監(jiān)督部門某些風(fēng)險大的生產(chǎn)基地需要密切注意，真正做到監(jiān)管痕跡化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化。

如今，瑞森科技已在新三板上市，還于2013年獲得國家高新技術(shù)企業(yè)稱號。目前，瑞森共有國家發(fā)明專利2項、國家實(shí)用新型專利12項和高新技術(shù)產(chǎn)品13項。梁偉能表示，未來，瑞森將繼續(xù)以高端生物技術(shù)與軟件結(jié)合，“互聯(lián)網(wǎng)+”、云平臺開發(fā)應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)應(yīng)用技術(shù)為依托，研發(fā)創(chuàng)新類產(chǎn)品和服務(wù)，深化食品安全檢測產(chǎn)品的市場應(yīng)用。