繼去年央視3·15晚會曝光的“土坑酸菜”事件后，今年的3·15打假在食品安全領(lǐng)域又曝光了一些事件：
一、“腐菜”制成的“玉蕾橄欖菜”
一直以來，潮汕腌制菜以獨特的風(fēng)味廣受好評，被譽為“潮汕三寶”之一，是連結(jié)海內(nèi)外潮人的“思鄉(xiāng)菜”，也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”，其制作技藝在汕頭市龍湖區(qū)、澄海區(qū)及周邊村鎮(zhèn)歷史悠久、流傳廣泛，已形成了特色鮮明且初具規(guī)模的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在全國各地，潮汕咸菜“活躍”各種餐館之中，作為潮汕地區(qū)耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)食品，他的發(fā)展需要用更高的標準，然而最近記者在當?shù)卣{(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏相應(yīng)的行業(yè)標準和監(jiān)管，多年來以生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標準作為質(zhì)量控制依據(jù)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，當?shù)匾患抑s咸生產(chǎn)企業(yè)制作橄欖菜的過程更是令人觸目驚心。
“腐菜”變“美味”，玉蕾橄欖菜竟用腐爛原材料制作
1月31日下午，當記者在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社村走訪時，發(fā)現(xiàn)了一堆隨意堆放在路邊的芥菜，走近發(fā)現(xiàn)，這堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐敗，散發(fā)臭味。用木棍攪開，還可以看到一只只小的蒼蠅，在芥菜上方盤旋！3天后，有工作人員操作挖掘機，將地上的芥菜搬運到鏟車上，運至倉庫中。多番詢問，記者得知，這堆腐爛的芥菜，將被用于橄欖菜制作，而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。也就是說，這堆看似毫無用處的“垃圾”，卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料，接下來它們可能將經(jīng)過鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場。
此外，在進行腌制菜質(zhì)量調(diào)查的過程中，記者在走訪時隨機從6家腌制菜工廠收集了9款產(chǎn)品，送至第三方專業(yè)檢測公司進行質(zhì)量檢測。
檢測結(jié)果顯示，9款送檢產(chǎn)品中，有8款產(chǎn)品被檢測出二氧化硫殘留量超標，其中最嚴重的一款，二氧化硫殘留值超出限定值5.3倍。
二、“香精”勾兌的“泰國香米”
3月15日，央視315晚會曝光了“香精大米”事件。315晚會提到，安徽壽縣永良米業(yè)庫房內(nèi)堆放著印有“泰子王”二代泰國香米的大米，但該大米并不是泰國米，而是當?shù)氐牡咀??！疤┳油酢敝皇亲缘纳虡?，“泰子王”二代泰國香米實際和泰國香米沒有任何關(guān)系，但光在安徽省內(nèi)年銷量約一萬噸。
無獨有偶，在安徽香王糧油食品科技有限公司的倉庫里，堆放著數(shù)十噸大米，外包裝寫著泰國茉莉香米，原料產(chǎn)地泰國。但公司負責(zé)人沈經(jīng)理承認，這些大米同樣和泰國香米沒有任何關(guān)系。沈經(jīng)理介紹道，本地產(chǎn)大米原本沒有泰國茉莉香米的香味，但該款大米有一股淡淡的清香，是經(jīng)由一種香精調(diào)配而成，此種香精呈淡黃色，聞起來有一股淡淡的清香味，僅僅需幾滴，便能使本地大米散發(fā)出淡淡的泰國茉莉香米的香味。李經(jīng)理表示，在生產(chǎn)時，他們會把香精掛到提升機上，通過注射器加到大米里，年銷量能達到一千余噸。與此同時，在淮南市楚豐工貿(mào)有限公司生產(chǎn)車間同樣存在香精，工廠負責(zé)人仇經(jīng)理坦承，他們也是在本地產(chǎn)大米中添加香精，冒充香米。而關(guān)于香精從何而來，香王公司和楚豐公司兩位負責(zé)人都承認，他們的香精是從上海一個名為郭經(jīng)理處買來的。
根據(jù)晚會曝光內(nèi)容，合肥香王糧油、淮南楚豐工貿(mào)等多家米廠都是從上海朗楓香料有限公司（以下簡稱“朗楓公司”）郭經(jīng)理處購買香精，雖然郭經(jīng)理的兩家公司都沒有食品添加劑生產(chǎn)許可證，但郭經(jīng)理表示生產(chǎn)大米香精已有多年，都是通過各種方式偷偷賣給老客戶，而且郭經(jīng)理非常清楚，加工大米不應(yīng)添加香精。從郭經(jīng)理提供的兩款大米香精能看出，該產(chǎn)品沒有標明廠名廠址等，只是寫著泰國香米、香米字樣，郭經(jīng)理介紹道，兩種產(chǎn)品分別模仿的是不同香米的香味。
而朗楓公司加工的各種食用香精，用的都是什么原料呢？曝光視頻顯示，在該公司原料庫房，成百上千種原料被隨意堆放，大部分外包裝上粘貼著各種代號，看不到具體名稱。郭經(jīng)理稱，大米的香精原料都是Z打頭的，這些有字母編號的都是原料。有些東西是為了避開環(huán)保，好多名稱看到的不是真實的名稱。不僅如此，上述公司所用到的香精添加都是空白包裝，對此，郭經(jīng)理表示“不貼標簽沒有任何問題，一貼標簽，萬一桶賣出去了，大家都不好。”據(jù)了解，早在2010年，315節(jié)目就對一些企業(yè)違規(guī)使用大米香精、加工假香米進行過報道。食品安全問題一直是國家重點關(guān)注的民生問題之一，我國法律明文規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標準。食品安全問題是關(guān)乎國民生命健康的頭等大事，上述食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違規(guī)做為確實令人心寒。一場315打假曝光只是冰山一角，只能解決少數(shù)問題，治標不治本。真正要讓消費市場平穩(wěn)和諧健康運作，還需要監(jiān)管部門加大加強監(jiān)管力度、提高消費者的維權(quán)意識、促使商家誠信經(jīng)營。瑞森集團立足食品安全快檢領(lǐng)域十六載，針對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品中的違禁添加物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留、重金屬等檢測項目，開發(fā)了一系列質(zhì)量穩(wěn)定的快檢設(shè)備及試劑耗材產(chǎn)品，以及食品安全監(jiān)管系列軟件產(chǎn)品，為地方政府加強區(qū)域食品安全監(jiān)管提供了科技助力，更為消費者舌尖上的安全提供了有力保障。近年來瑞森公司業(yè)務(wù)獲得更大發(fā)展，服務(wù)區(qū)域覆蓋全國20多個省市，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，獲得市場廣大用戶的高度認可。瑞森集團目前已連續(xù)多年獲評“全國信用重點單位”、“廣東省守合同重信用企業(yè)”，是一間值得信賴的國內(nèi)食品安全快檢優(yōu)秀企業(yè)。免責(zé)聲明：文章、視頻、圖片等所有內(nèi)容，僅用于學(xué)習(xí)交流，若有侵權(quán)內(nèi)容及其他涉法內(nèi)容，請及時聯(lián)系刪除或修改。
