發(fā)布時(shí)間:2019-10-31 15:02:53瀏覽量:1357
在我國許多沿海城市,水產(chǎn)品消費(fèi)在肉類消費(fèi)中依舊占主要地位,其消費(fèi)額也較大,人均水產(chǎn)品消費(fèi)約占豬牛羊肉消費(fèi)量的二分之一,目前諸多市場上的水產(chǎn)品都以鮮活為主,其質(zhì)量安全直接影響著食用者的健康,水產(chǎn)品中違禁藥物的殘留是當(dāng)前危害最嚴(yán)重的因素之一,孔雀石綠便是其中最具有代表性的一種。
2019年4月,山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳委托山東省水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心對(duì)臨朐縣水產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量安全抽檢,被抽檢的6個(gè)鱘魚樣品檢驗(yàn)呈陽性,檢驗(yàn)結(jié)果結(jié)果為孔雀石綠含量超標(biāo);同年6月,杭州市消保委對(duì)本志7家買菜類APP進(jìn)行消費(fèi)評(píng)測(cè),結(jié)果為杭州美團(tuán)、叮咚買菜的鱖魚、天津永輝超市草魚被檢出孔雀石綠超標(biāo)。由此可見,孔雀石綠殘留問題已成為一個(gè)日益突出的食品安全問題。那么,如何才能解決水產(chǎn)品孔雀石綠殘留問題呢?
孔雀石綠(MG)快速檢測(cè)卡檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用
國內(nèi)外均以孔雀石綠和其代謝物無色孔雀石綠的總量為測(cè)定指標(biāo),目前測(cè)定方法主要有孔雀石綠(MG)快速檢測(cè)卡,從快速篩查市場而言,現(xiàn)已逐漸成為檢測(cè)市場的主流。
孔雀石綠(MG)快速檢測(cè)卡是一種用于定性檢測(cè)水體中孔雀石綠殘留的快速檢測(cè)卡,整個(gè)檢測(cè)過程需要10分鐘左右,本品檢測(cè)限(顯性孔雀石綠、顯性結(jié)晶紫)為1ppb。
檢測(cè)原理
孔雀石綠快速檢測(cè)卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理,樣本中的孔雀石綠在流動(dòng)的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合,抑制了抗體和NC膜檢測(cè)線(T線)上MG-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中孔雀石綠含量大于1ppb,檢測(cè)線(T)線顯色比C線淺,或T線無顯色、 T 線明顯顯為綠色的,結(jié)果為陽性;檢測(cè)線(T)線顯色比C 線(對(duì)照線)深或一樣深,結(jié)果為陰性。
以上是水產(chǎn)品檢測(cè)卡廠家—瑞森生物小編關(guān)于“如何解決水產(chǎn)中孔雀石綠殘留問題?”的內(nèi)容介紹。廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年,立足食品安全領(lǐng)域,專注于食品安全快速檢測(cè)試劑、儀器、軟件的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,為用戶提供專業(yè)的檢測(cè)產(chǎn)品、檢測(cè)設(shè)備、先進(jìn)的技術(shù)支撐和高效的行業(yè)整體解決方案。在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先地位,是值得信賴的食品安全檢測(cè)產(chǎn)品及服務(wù)綜合供應(yīng)商,廣州瑞森生物科技股份有限公司歡迎您的咨詢。