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近日，佛山市三水區(qū) “放心食堂”建設(shè)項(xiàng)目順利通過三水區(qū)市場監(jiān)督管理局專家組驗(yàn)收。全區(qū)180家“放心食堂”創(chuàng)建單位隨機(jī)抽取18家進(jìn)行抽查驗(yàn)收，全部符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

三水區(qū)加工經(jīng)營場所使用面積在1000㎡以上的大型餐館有35家、就餐人數(shù)350人以上的學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂有100家，就餐人數(shù)500人以上的職工食堂有45家?！胺判氖程谩苯ㄔO(shè)項(xiàng)目對上述三大類別共180家餐飲單位增設(shè)了食品安全快檢點(diǎn)，通過與三水區(qū)智慧食藥平臺(tái)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)對接，確保實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留等，并定期提供風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。

佛山市三水區(qū)市場監(jiān)督管理局李局表示：該項(xiàng)目及驗(yàn)收會(huì)議對于三水來說具有劃時(shí)代意義。用科學(xué)的檢測數(shù)據(jù)支撐以及提升三水區(qū)食品監(jiān)管部門的管理水平。這種效果是過去通過定性思維，定向的考核，或者人工的檢測及分析記錄遠(yuǎn)達(dá)不到的。這是互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)的成果，也是三水民生一項(xiàng)重要的成果。這項(xiàng)工程雖然未必是最好的，但一定的唯一的。這是基于對民生的關(guān)注，基于教育對學(xué)生的負(fù)責(zé)，基于財(cái)政對民眾食品安全的傾斜，也實(shí)現(xiàn)了民生政府的這一管理目標(biāo)，

項(xiàng)目通過科學(xué)的檢測手段，運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)排查及管控。李局對于廣州瑞森生物科技股份有限公司提供的“食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理系統(tǒng)”整體解決方案給予了充分肯定。他認(rèn)為，檢測數(shù)據(jù)及風(fēng)險(xiǎn)警示不僅可以為學(xué)校飯?zhí)?、餐飲、食藥監(jiān)管、社會(huì)民眾的選擇做出科學(xué)判斷與導(dǎo)向，而且更為三水地區(qū)建立品質(zhì)社會(huì)、誠信社會(huì)奠定基礎(chǔ)。這項(xiàng)民生工程實(shí)現(xiàn)了全鏈條監(jiān)管，讓主體責(zé)任得以落實(shí)、生產(chǎn)責(zé)任得以落實(shí)、監(jiān)管的責(zé)任更加科學(xué)地得以落實(shí)。

廣州瑞森生物科技股份有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹：該項(xiàng)目設(shè)計(jì)理念是將檢測數(shù)據(jù)作為判斷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格與否的客觀標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管部門提供了科學(xué)的執(zhí)法依據(jù)。通過倒逼機(jī)制，倒逼供貨商主動(dòng)提高供貨質(zhì)量;倒逼市場管理方和商城經(jīng)營者自覺履行職責(zé)。一級(jí)抓一級(jí)，層層落實(shí)食品安全建設(shè)工作。

“放心食堂”創(chuàng)建工作是2018年三水“民生十件實(shí)事”之一——“品質(zhì)食品放心市場”工程的重要環(huán)節(jié)。三水正全力建設(shè)質(zhì)量之城，推進(jìn)“品質(zhì)食品放心市場”工程是其中的一個(gè)重要內(nèi)容。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系的建設(shè)初步實(shí)現(xiàn)了從市場到餐桌的全過程跟蹤，真正實(shí)現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究和質(zhì)量有保障。

關(guān)于廣州瑞森

廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年。專注于食品安全快速檢測領(lǐng)域，主營業(yè)務(wù)包含食品安全快速檢測試劑、儀器、軟件的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售等。公司擁有優(yōu)質(zhì)的試劑盒、檢測卡等食品安全快速檢測技術(shù)開發(fā)平臺(tái)，成功開創(chuàng)了“信息+數(shù)據(jù)+互聯(lián)網(wǎng)”新工作模式，為風(fēng)險(xiǎn)管理、溯源信息管理、數(shù)據(jù)挖掘分析管理等搭建新模式管理平臺(tái)。名列國內(nèi)首批“試劑+儀器+軟件”多元一體化集成供應(yīng)商。通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲得國家高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定。是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

公司重視研發(fā)投入，擁有專業(yè)的試劑研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和軟件開發(fā)團(tuán)隊(duì)，與國內(nèi)外多家高校及研究機(jī)構(gòu)長期合作，承擔(dān)并完成了多個(gè)國家級(jí)、省部級(jí)重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，擁有多項(xiàng)發(fā)明、實(shí)用新型專利和軟件著作權(quán)。